3月5日，嘉興市中職學校烹飪專業教研中心大組會議在海寧技師學院烹飪研修樓召開。本次中心組會議研討了優質基地建設、技能競賽（面向人人、中式烹飪省賽）、課堂教學競賽、烹飪高職考及培訓等相關事宜，為進一步推動嘉興市中職學校烹飪專業的發展打下堅實的基礎。
會議伊始，海寧技師學院副院長程鋒介紹了專業優質基地的建設思路。他強調以技能競賽為中心，積極組織技能競賽，立足競賽完善基地建設，同時進行教師發展培訓，提升教師專業技能。
隨后，嘉興市烹飪專業教研員馬海峰老師表示基地建設需要提升自身實力，面向整個嘉興，起到示范、引領作用，同時充分發揮嘉興大團隊作用，提升整個嘉興的實力。烹飪團隊需要走出去，需要積極參加培訓，積極參加相關的比賽，感受整個專業和行業的發展，開拓眼界，與時俱進。
會上，各位與會教師圍繞烹飪專業教學競賽現狀展開了深入的討論，各位老師一致認同以賽促學，以學促干，以賽促教，最終將課堂教學競賽的成果轉化和反哺課堂教學的方式效果甚佳。
此外，會議還就面向人人比賽、浙江省中等職業能力大賽“中式烹飪”（師生同賽）項目比賽等方面進行了深入的探討。海寧技師學院副院長程鋒和海鹽理工學校老師徐浩平分別介紹備賽情況，與會教師紛紛表示需要積極參與、觀摩，為今后比賽做準備，秉持走出去的思路，研磨文件精神，觀摩現場比賽，吸取寶貴經驗，落實成果轉化。
最后，馬海峰老師對本次會議進行了總結。他表示，本次會議取得了圓滿的成功，與會教師提出了許多寶貴的意見和建議。他強調，教研中心將認真吸收和采納大家的意見，進一步推動中職學校烹飪專業教學改革和發展。
本次嘉興市中職學校烹飪專業教研中心大組會議的召開，為烹飪專業的教學改革和發展指明了方向，為進一步提高教學質量奠定了堅實的基礎。相信在全體教師的共同努力下，嘉興市中職學校烹飪專業將會迎來更加美好的明天！（嚴冰奕）