新市鎮是江南七大古鎮之一，悠久的歷史創造了大量的特色美食，形成了特有的飲食文化。本著傳承地方傳統文化、服務地方經濟、服務廣大居民的目的，近日，德清縣新市成校開辦了新市茶糕制作實用人才培訓班。學校通過鎮政府官網、學校微信和教師朋友圈廣泛發動，50多名從事小吃經營的業主和有意從事小吃經營的社區居民報名參加了培訓。
在培訓中，學校邀請了“真傳茶糕”師傅、非遺傳承人程阿新，開展了新市茶糕制作方法培訓。程師傅分別向學員介紹了茶糕的特色和制作技巧，教大家如何制作出一份正宗的新市茶糕，鼓勵大家可以通過各種渠道加強學習，掌握好手藝，增加就業收入。培訓班上學員積極性很高，認真聽講，虛心請教，紛紛表示會加強專業技術學習，把學到的制作技巧運用到實踐中去，做到學以致用。
“今天學的茶糕制作，我很感興趣，對我今后的生活和工作都有幫助的……”來自蔡界村的學員陸建琴感慨地說。本次培訓，目的是幫助社區居民提升生活品質與工作技能，讓更多的創業者實現就業，實現自己的夢想，走向共同富裕。（李興樹）