新昌技師學院承辦的鏡嶺鎮農村實用人才培訓班（特色小吃）圓滿結業
為進一步提升群眾的職業技能，鼓勵和引導農民就業創業，助力鄉村振興，7月20日，由新昌縣鏡嶺鎮人民政府主辦，新昌技師學院承辦的鏡嶺鎮2020年農村實用人才培訓班（新昌小吃）在學院報告廳舉行開班儀式，并于7月24日圓滿結業。鏡嶺鎮副鎮長朱閃榆，縣農業農村局信息中心主任章祖民出席儀式。
開班典禮上，朱閃榆向全體學員介紹了此次新昌特色小吃培訓安排以及培訓經費保障等，要求大家珍惜來之不易的機會。章祖民表示，培訓只是一個起點，一定要抓住這次難得的機會，掌握其技能，實現就業增收。
自“不忘初心、牢記使命”主題教育開展以來，鏡嶺鎮堅持問題導向，圍繞前期向群眾征求的意見建議，結合農民素質培訓工程，提供精準服務。本期培訓班共吸引了50余名學員參加，培訓班為期6天，整個培訓主題鮮明、內容豐富、安排合理、行程緊湊，受到學員的充分肯定。
培訓期間，中式高級烹調師余秀光、聞海東、諸瑞三位老師在實際操作過程中穿插理論講解，從稱量制作材料到和面、揉面、發酵，從操作方法到工藝技巧，耐心細致地對學員進行講授和指導，并現場教學了花卷、包子、糖麥餅、炒面、炒榨面、炒年糕、芋餃等7種特色小吃的制作技巧。
老師一邊示范制作過程，一邊對遇到問題的學員進行手把手教學，學員學習熱情高漲，互相展示作品，交流制作經驗。
各式各樣的花卷、包子、芋餃、糖麥餅等面點面食，不斷地從學員的巧手中誕生，大家你學我比，你做我嘗，從生疏到熟練再到游刃有余。體驗著制作美食的幸福，感受著制作過程的樂趣。
“此次培訓班的開設也是鏡嶺鎮鄉村振興的一個縮影，把資金、資源用在該“使力”的點上，用“輸血”來培養“造血”功能，支持自主創業，力爭將特色小吃產業成為推動縣域經濟發展、吸納城鄉勞動者就業的重要渠道。”培訓負責人孔艷老師表示，作為職業院校，盡可能發揮其資源優勢，努力搭好“臺子”，架好“梯子”，邁好“步子”，助力地方經濟發展。
一場場深入透徹的講習，一次次面對面的交流......新農民骨干培訓班，猶如強勁的暖流，為新昌發展注入了勃勃生機。（徐佳妮）
