為進一步培育壯大全縣鄉廚產業、扎實推進農村家宴規范化、市場化、產業化發展，12月27日上午，長興縣鄉村廚師協會成立大會在縣職教中心隆重舉行。長興縣副縣長周衛凌，縣市場監管局、教育局、民政局、人社局等相關部門及鄉鎮（街道、園區）領導、鄉村廚師協會會員及理事單位代表共150余人共同見證了這一重要時刻。
縣市場監管局總工程師王敏宣讀了鄉村廚師協會選舉結果，對新當選的協會會長、副會長、秘書長和理事們表示熱烈的祝賀。縣市場監管局局長施忠斌在成立儀式上從強化監管網絡建設、發揮協會牽頭作用等方面對鄉廚協會的進一步發展提出了具體要求。
副縣長周衛凌到會揭牌并對長興縣鄉廚協會的成立表示熱烈祝賀。他指出，農村家宴轉型提升是一件利民的好事，也是需要做好做細做長久的工程，需要監管部門、鄉廚協會、每一位鄉村廚師的共同努力。同時，他對協會未來的發展還提出了三點希望，一是希望協會要更好地服務民生；二是希望協會能打響長興鄉廚品牌；三是希望借助協會推進農村共富。長興縣鄉村廚師培訓基地也同步揭牌。
鄉廚協會和鄉廚培訓基地的成立將為長興縣鄉村廚師的職業化操作提供統一標準，全面提高他們的職業素質。后期，鄉廚協會和培訓基地將積極發揮作用，通過舉辦食品安全、職業技能等培訓，進一步提高鄉廚隊伍的安全意識，提升整體的職業技能水平。
長興職教中心作為長興縣鄉村廚師培訓基地，學校加大對專業設施設備的投入，2023年完成了烹飪專業校內實訓室的提檔升級。包括2個烹調實訓室、1個中式面點實訓室、1個西式面點實訓室，2個刀工、冷拼雕刻實訓室、1個智慧教室，實訓場地面積1000多平方米，設備總值200多萬元，實訓工位數318個，完全滿足鄉村廚師的職業技能培訓需求。（浦鄒軍）