11月24日下午，由湖州山海文化科技有限公司和妙西成人文化技術學校聯合研發落地的“西塞漁歌宴·秋宴”在湖州長頸鹿莊園展開成果驗收。妙西鎮黨委委員張忠良、妙西成人文化技術學校校長朱春明、西塞漁歌宴餐飲項目總負責人施建林及多位特邀美食評測專家、餐飲專業人士出席本次驗收活動。
在現場驗收環節，湖州長頸鹿莊園酒店的主廚大師們從“漁歌子”系列歌詞中深受啟發，立足于西塞山的飲食文化，結合當季特色食材，輔之以精妙獨特的擺盤，一場味覺和視覺的雙重盛宴拉開帷幕。評委組針對現場的十三道菜式進行品鑒打分，最終按照綜合得分確定了十道菜作為“西塞漁歌宴·秋宴”的代表菜式。
鴨綠泄碧游：鴨有補虛、除熱、調和臟腑，促進體內液體循環通暢的功效。本道菜品中的主料采用農家放養的老鴨，泛著油光的紅褐色表皮，搭配各種香料，色香味俱佳，每吃一口都是一次舌尖上的舞動。
楓葉碧鱗魚：清代《調鼎集》中就有關于“松鼠鱖魚”的做法記載：“取季魚，肚皮去骨，拖蛋黃，炸黃，作松鼠式，油醬油燒。”采用松鼠桂魚的烹飪技法，輔之以切片的鮮橙，盡顯秋季豐收的喜悅之情。
歆嗅木樨香：自漢代至魏晉南北朝時期，桂花便成為名貴的花卉與貢品，并成為美好事物的象征。精雕細刻的嫩藕淋上桂花蜜，一箸入口，清甜在心。
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”。湖州熱忱歡迎五湖四海的朋友們前來品鑒“西塞漁歌宴·秋宴”的十道代表菜式。接下來，妙西成人文化技術學校將聯合西塞山旅游度假區內多家餐飲單位積極投入到冬宴的準備和打造工作中，讓游客在醉心西塞山水的同時難忘“舌尖上的西塞風味”！（曹炫芬 郎正凱）