2021年,溫州市洞頭區出臺實施《洞頭區促進就業技能人才培養“展翅行動”實施方案》,積極推進“廚娘工坊·共富集市”系列培訓活動。由洞頭區文廣旅局、人社局、教育局、總工會、各街鎮主辦,社區學院和各街鎮社區學校承辦,在技能培訓和廚娘廚藝提升方面開展一系列的活動。制定培訓計劃,聘請專業的廚師指導,為打造精藝“廚娘”,培育民宿管家積極探索。
洞頭各鎮街社區學校積極響應洞頭區委區府提出的“廚娘工坊”“洞共送富”活動,制定“廚娘工坊”“洞共送富”工作計劃,與鎮街社區學校精心組織各項技能培訓活動,特別是做好“廚藝”技能培訓,積極探索“廚娘廚藝”技能培訓模式,一是開展《食品安全法規》知識培訓,二是開展特色“廚娘”培訓活動,三是開展”廚娘”廚藝大賽。
近幾年來,洞頭區委區府在招商引資、人才引進、技能型人性人才培育等方面積極進行積極探索與嘗試,取得不錯的經濟效益和社會效益。為提升餐飲、賓館(民宿)的接待品味,建立區級終身技能培訓基地——洞頭區蓓蕾家政培訓職業學校。培訓范圍有:廚娘、月嫂、家政服務等。學校承擔著洞頭家政、餐飲技能培訓任務,從去年疫情放開后,培訓各類技能6場次,培訓人數200多人。
洞頭“海峽廚娘”培育已初具規模,社會效益和經濟效益逐漸呈現。相關工作被省市媒體報道十余次。洞頭老百姓獲得實實在在的好處,老百姓有了廚藝,有了生存的技能,經濟收入高了,幸福指數提高了,對于整個洞頭區來說,“廚娘”廚藝的提升帶動洞頭餐飲和民宿業的提升,吸引更多的游客,促進當地鄉村振興和社會經濟發展。據悉,下一步,洞頭區委人才辦將聯動多部門,精準培育不同類型、層次的廚娘隊伍,積極探索“廚娘工坊 共富集市”項目的深化和延展。
展望未來,潮起洞頭,在溫州市教育快速發展下,洞頭將勠力同心,為海島培訓更多的技能人才,加快建設國際性旅游休閑島,建設美麗新洞頭,揚帆啟航。