“吃筍去！吃筍去！人間三月筍最好，農家自將筍為寶！”4月18日，遂昌舉辦“三月三”畬族文化節暨龍藏“全筍宴”烹飪大賽！
“甘將此身投湯鑊，換得人間萬家鮮！”春天里，竹筍紛紛以昂揚地姿態從泥土中挺拔而出，不但給人們帶來成長的愉悅感，還將自身化作人間最美的菜品！在浙西南大山深處的遂昌縣三仁畬族鄉，一場品筍宴盛大“開席”！
“回望祖先艱難的日子，我們畬民每逢‘歲荒’，春吃鮮筍充饑腸，冬吃筍干度寒霜，經過千百年歲月的洗禮，我們家家戶戶積淀下濃厚的'筍食'文化！”遂昌畬研會相關負責人在大賽現場這樣說，“如今，我們吃筍是為了健康，我們將筍的每一種口味安排得明明白白是為了表達我們心中的幸福、對祖國和家鄉的無比熱愛！”
該鄉知名土特產“小忠龍藏”冬筍，經過美食“達人”的潛心鉆研，居然有二十多種烹調方法，一定能充分滿足各地“饕餮大家”刁鉆口味的需求。當地農家樂“畬味居”做得“貢筍宴”更是聞名遐邇，據說這道筍菜來自當地一個名叫“龍藏”的隱藏在竹林中的神秘小山村。
據了解，大賽參賽作品要求符合本地農家菜點的基本特征，只限于本土種植和養殖的烹飪原料、以當地傳統烹飪方法加工制作、具有濃郁鄉土風味和特色的菜點。主辦方三仁畬族鄉相關領導介紹：“比賽堅持實用和節儉原則，以突出地方畬族特色和歷史民俗文化、突出農家菜‘鮮’、‘土’、‘野’”特色者為佳。”
以三仁畬族鄉八個行政村及當地農家樂、民宿經營戶為單位組成若干個代表隊，每個代表隊選送三人參賽（掌勺1人，切配1人、雕刻裝盤各1人）。
大賽進行了十佳特色菜肴評比：按筍類特色菜肴、畬族特色菜肴兩個項目分別評出“十佳筍類特色菜肴”“十佳畬族特色菜肴”。
完成評比后，大賽特邀遂昌縣各民族群眾代表及部分老干部、老黨員、“兩代表一委員”、旅行社負責人等一同品嘗了“全筍長桌宴”。
“本次大賽以筍類特色、畬族特色菜肴展示和烹飪技藝交流為目的，打造綠色安全與營養美味的健康飲食消費理念，既傳承和弘揚了畬族文化，又搭建了畬鄉飲食文化優秀烹飪技能人才培育和競技平臺，對少數民族鄉村休閑旅游提質增效是一種推動。”大賽承辦方，遂昌縣成人文化技術教育中心學校負責人周建娥這樣說。（邱宣鋒）