引育十萬技能人才，助推海寧共同富裕。日前，2022年嘉興市職業技能競賽暨百萬職工技能大比武海寧賽區——營養配餐員項目在海寧技師學院舉行。本次競賽由海寧市人社局、海寧市總工會、鹽官鎮人民政府聯合主辦，鹽官鎮成人文化技術學校承辦，海寧技師學院協辦。
營養配餐員項目競賽以國家職業技能三級（高級工）標準為基礎并增加部分新知識、新技能。明確要求營養理論與餐飲實踐相結合，由“理論知識”和“技能操作”兩部分組成，通過筆試、實操展示、設計方案展示等，完成指定人群的營養配餐設計制作流程。在技能操作成績中“現場素質”成績占10%，“規定熱菜”成績占20%，“‘月子餐’實操”成績占55%，“‘月子餐’午餐套餐設計”成績占15%。旨在全面提升營養專業人才技能水平，引育十萬技能人才，助推海寧共同富裕。
當天，來自全市各鄉鎮的45名參賽選手個個精神飽滿，沉著冷靜，展開了激烈角逐。來自營養學、烹飪等領域專家評委從食材搭配、口味質感、餐標符合、造型特色、干凈衛生五個方面對選手的現場操作及作品進行了專業評審。
經過一天的激烈角逐，裁判員按比賽規則和要求進行評分，作品按個人總成績名次排列，對獲得前三名且為職工身份的選手，由海寧市人力社保局核準后，認定為“海寧市技術能手”稱號；其余成績合格者，頒發“營養配餐員”高級工證書。
此次競賽充分提升了職業技能競賽的科學化、規范化、專業化水平。為全市營養配餐從業人員搭建展示平臺、提供學習機會的同時，也激勵著廣大從業者不斷學習專業知識、提高專業技能。引導營養配餐員通過合理設計、科學配餐，為就餐者提供均衡營養膳食，提高全民營養素養，助推海寧共同富裕。（潘曉萌）