近日，齊賢成人文化技術學校在一樓中式面點室舉行2022年農家樂經營人才小籠包制作的第二期培訓，46名學員參加培訓。
本期培訓，高級面點師徐祖德老師現場講解小籠包的實踐操作要點，從揉面到搟皮、調餡再到成型。學員們自己動手操作，制作過程中互相交流，還不忘請老師指點，現場氣氛非常熱鬧。在隨后的幾次課堂中，徐老師還將為學員們講授小籠包的起源，發展史，小籠包和面技巧、搟皮要求及注意事項；小籠包的餡心調制等。
參加培訓的學員們在培訓的最后一天參加技能考試，考試合格者將獲得面點師高級專項證書。（韓紅艷）