為了能讓職工療休養合作基地的從業人員更加熟練掌握食品安全法規和相關技能，強化法律意識、責任意識和風險意識，加強職業道德修養。諸暨市市場監督管理局根椐市政府的部署，近日對全市療休養基地食品安全管理方面的150名從業人員，在諸暨市職教中心進行為期3天集中培訓。
培訓以理論和實踐相結合，主要包括食品安全基本知識、食品安全法律法規及制度標準、食品安全事故應急處置、食品安全案例分析、個人衛生、食品儲存實操、餐飲服務等；課后再到指定單位進行學習觀摩，相互探討，取長補短，學習一整套規范化的管理，強化餐廳管理，讓學員們能深刻了解自己作為監督員的工作職責，認識到工作的重要性。
培訓還進行了理論考試，成績合格者頒發食品監督安全員結業證書，培訓的最終目的是通過知識的傳授、操作實務經驗的積累，加強員工的工作績效與潛能，提高員工的安全意識，達到技能嫻熟，提高服務技能，讓每一位客人除了能享受到美味的食品之外，還能同時享受到人性化的服務。會后，監督員們紛紛表示會做好食品安全的監督工作，為建設和諧健康的食品安全環境打下堅實的基礎。（傅春燕）