——溫州華僑職業中等專業學校走出特色國際化辦學道路
日前，《關于加快和擴大新時代教育對外開放的意見》指出，著力破除體制機制障礙，加大中外合作辦學改革力度。
國際化辦學，之于溫州華僑職業中等專業學校，既是稟賦使然、時勢使然，更是戰略眼光下的自覺追求。
邁入新時代，這所畢業生遍及40多個國家和地區的全國重點中等職業學校，進一步以開放的視野謀篇布局，深化構建“三元雙向一融”國際化辦學機制，驅動人才培養和事業發展在更大范圍取得更深層次的突破，不僅為“一帶一路”建設作出了積極貢獻，更為中職教育國際化改革樹立起令人振奮的活力樣本。
“三元”驅動
開放以興
在溫州華僑職業中等專業學校“三元雙向一融”國際化辦學機制中，“僑”字金牌、示范專業、產教融合三大優勢，猶如鼎之三足，堅實地托舉起學校國際化發展的基本盤。
作為一所以“華僑”命名的學校，學校始終堅持依靠僑、服務僑的辦學宗旨。1984年，為更好地服務溫州“沿海開放”戰略，更好地服務溫州籍華人華僑在海外發展，學校積極試水職業教育，36年來畢業生遍及40多個國家和地區，涌現出大批愛國僑領，積淀了豐厚的校友資源、聲譽資源、發展資源。學校定期召開校友懇談會，并積極赴海外尋訪校友，問需于僑，問計于僑。經校友牽線搭橋，先后與意大利普拉托中學、尼日利亞奧公貢州理工學院、大韓民國全羅南道全南技術科學高等學校等10余所學校結為“姊妹校”。2014年，學校被評為浙江省“千校結好”示范校。2019年12月25日，在浙江省“千校結好”項目成果展示活動中，溫州華僑職業中等專業學校是僅有的一所中職學校代表，學校校長徐健作了主題為《構建國際交流新機制，講好“中國職教故事”》的典型發言，獲得與會代表的高度贊賞。學校每年面向全球招收數十名華僑學生，凝聚僑心僑力，同圓共享中國夢。“僑二代”張陽就是其中之一，在學校烹飪專業學習3年后出國發展，因獨具匠心的創新創業故事受到央視關注，兩次登上《華人世界》欄目。
在專業建設方面，學校堅持以市場需求為導向，從首期的招收華僑子弟烹飪班32人，歷經30多年發展，逐步形成了以浙江省示范性專業“烹飪專業”為龍頭、契合地方經濟社會特點的“美食·雅居·樂活”餐旅專業鏈，被評為“國家級別餐旅服務實訓基地”，并建有甌菜研究所。強勁的專業實力、科學的專業架構、優良的專業條件，贏得了“姊妹學校”的高度認可，紛紛與之開展職教合作。其中，代表了意大利烹飪專業尖端水平的ALMA學校來校考察后，稱贊溫州僑中為“近10年來與中國合作單位中優勢更明顯、設備更前沿的學校”。現如今，兩校已正式簽訂戰略合作協議，正在深入推進合作項目。
而產教融合，則是學校近年來的改革重心，政行校企聯手打造的“同育·雙導·共贏”育人模式受到《浙江日報》等多家主流媒體關注；烹飪專業“1+4”模式位列浙江省“中職教育質量提升行動”校企共同體項目第二名；學校入選浙江省現代學徒制試點單位。以此為基，學校通過全球26個溫州商會的引薦，與意大利、西班牙、荷蘭、尼日利亞等國多家企業建立密切合作關系，為其培養輸送員工并提供技術幫扶指導。2019中國·溫州“千企百校”人才合作對接會上，學校與意大利僑領徐容華女士創辦的意中尚餐飲管理有限公司現場簽約，攜手打造符合現代行業發展需求、具有國際特色的西餐烹飪專業，并從課程改革、人才培育、西廚共享、國際研學等方面構建全要素、多領域、高效益的產教融合國際化發展格局。
“雙向”交流
互為增益
在談及學校對職業教育國際化的途徑選擇時，校長徐健說：“雙向交流，才是國際化的正確打開方式。”簡單的話語展現出中國職業教育人對中國道路的自信以及更高水平的開放意識。
在“引進來”方面，學校高度重視引入資源的質量，強調適應自身發展要求。
學校每年通過意大利教育部門、“姊妹學校”引進6名意大利籍外教，除負責意大利語教學、開設人文選修課，還創新教學交流方式，開展中意“同課異構”活動，在文化碰撞中充分發揮出中外教各自的優勢。學校積極推進師生訪學交流活動，選派2名專業教師分赴美國、澳大利亞學習先進理念；選派17名師生赴意大利開展人文交流、尋訪校友、校企合作等系列活動；組織19名師生回訪韓國“姊妹學校”，推進雙方在教育信息、教育行政、學校管理、教學設計和學生培養等方面的交流。學校還積極聯合意大利中意文化教育交流研究中心、溫州中意文化交流中心，商討引進意大利語、職業教育課程、國際通用職業技能資格證書等；并與意大利烹飪學校探索建立新型合作關系，借助信息化手段，交流中西餐課程。
在“走出去”方面，學校積極輸出技能人才、專業課程、中華優秀傳統文化，努力讓世界因為中國而精彩。
早在2010年，學校便開創中職國際化辦學先例，經“姊妹學校”推薦招收了4名尼日利亞籍學生學習烹飪專業，并由此逐步摸索出一套行之有效的國際化教學模式。學校還立足本地，與溫州當地高校聯手成立國際留學生中華優秀傳統文化體驗基地，舉辦烹飪國際班，從“中國胃”入手培養留學生的“中國心”。
華裔青少年夏令營是溫州僑中國際化的一大亮點。2006年起，學校承辦了由國家僑務部門主辦的海外華裔青少年“中國尋根之旅”夏令營，每年均有來自法國、美國、葡萄牙、意大利、奧地利、加拿大、日本、沙特等國家和地區的近40名營員參加。2015年起，學校特別增設了“廚藝營”。2018年，“廚藝營”升級為“中華才藝營”，以“知書、達禮、勤學、會玩”為主題，招收華裔青少年。2019年，學校發揮烹飪、旅游、工美三大專業優勢，以儒家“六藝”為主題，推出“新六藝”僑中孔子課堂，獲得社會各界的廣泛贊譽。
值得一提的是，學校憑借強大的“海外背景”，積極為學生打通海外成才渠道，每年有近百名畢業生到國外就業、留學或創業。“跨國帶薪實習”項目已向海外輸送了10余批學生，一部分表現優異者留在當地的酒店、餐館成為一名“國際大廚”，歐洲溫商每年都到學校招聘不同專業的高三畢業生，意大利政府甚至特許持有溫州華僑職專畢業證書的華僑優先登記開業，學校還有眾多烹飪專業的畢業生在國外從事中華烹飪技藝的傳授。
“一融”俱融
精彩躍升
課程，作為“三元雙向一融”國際化辦學機制的落腳點，也是教育理想與教學現實的轉換點。如何轉換？溫州華僑職業中等專業學校的答案是“融”。
為更好地培育“中國心·世界眼”的新時代技術技能人才，學校以“融”為價值旨歸，推出了國際研學課程、活動項目課程以及特色交流課程。
學校積極依托回訪“姊妹學校”的機會，用心打造國際研學課程，培養學生的跨國界學習力。2019年，學校7大專業15名學生順利通過培訓、考核，參加了意大利校際文化研學訪問團。學生與薩瑟蒂職業高中學生“一對一”結對，一起感受當地文化、教育、美食，全程在意大利家庭生活，并且到意大利佛羅倫薩中文學校、比薩瑪特奧蒂烹飪與醫學高級中學、ALMA學校等“姊妹學校”開展交流，感受意大利語言、職業教育課程，讓學生在研學中增長見識，在活動中樹立志向。
為了更好地提升學生的跨文化理解力，學校推出活動項目課程，如通過溫州肯恩大學—溫州華僑職專教學聯合體，定期組織學生體驗國際大學課程；成立“僑社”，由學生承辦學校的國際交流活動、接待外國師生訪問團、擔任國際烹飪班助教等，拓寬學生的國際視野，培育學生的綜合素養；舉辦“中意，很中意”系列交流活動，讓文明因交流而多彩、因互鑒而豐富。
學校還特別引進“姊妹學校”的15名外教，打造特色交流課程，提升學生的跨語言溝通力。外教們立足專業，不僅執教意大利語課程，還在學前教育專業開設意大利歌曲賞析課程，在烹飪專業開設西餐英語課程，在國際商務專業開設外貿語言課程，并面向全校所有專業開設選修課程，讓每一個學生充分感受外國文化魅力。與之相應，學校特別打造了僑中“孔子課堂”系列課程，涵蓋經典朗誦、書法、寫作、研學等中華優秀傳統文化課程以及臉譜制作、茶藝等“非遺”課程供“姊妹學校”來訪學生選修，并組織學生與外國友人一起開展龍灣孔廟、世界溫州人博物館等研學活動，開展“悅讀茶享會”等主題文化交流活動，不僅向外國友人傳播中國文化，還讓學生與外國友人用中文或外語溝通，提升學生的國際理解力。
一所生機盎然的學校，必定有著海納百川又堅守特質的辦學機制。“僑”，昂首走在國際化辦學道路上的溫州華僑職業中等專業學校，正大踏步走向世界，書寫“職”通天下的發展新篇章。
學校正在進一步深化國際項目合作，積極有序推進境外辦學和跨境技術技能培訓，探索國內外中高職院校相銜接、專業學習與國際通用職業資格證書相結合的職業教育國際化模式。
學校正在進一步創新國際交流方式，通過“云課堂”拓展推廣品牌專業教學，并引進一批優質國際課程資源，有機融入學校教育教學課程體系，讓更多的學生享受國際化辦學福利。
2020年在西餐限定選修方向開設“海外課堂”，讓具有海外從廚經驗的畢業生為學弟學妹們上課，搭建更快的專業成長之路！
學校正在進一步推進“文化留根”工作，加強華文教育基地和國際留學生中華優秀傳統文化體驗基地建設工作，提高在外新生代溫商、僑胞子女對祖國和家鄉的認同感與歸屬感，提升學校在海內外的影響力。（戴文生 王麗英）