五月五,端午到,又是佳節好光景。6月17日下午,北侖區文化館的工作人員歡聚在北侖區大碶社區教育學院塔峙岙社區分院的手工坊,共同體驗包粽子,感受傳統習俗的魅力。
塔峙大阿嫂們在上午就開始忙碌起來,將包粽子所需的原材料糯米、肉餡、粽葉等準備好。文化館的工作人員到來后,阿嫂們熱心地招呼她們坐下,并將圍裙給她們穿好。準備工作做完后,大家開始動起手來。塔峙大阿嫂張兆芬為大家一步一步講解了包粽子的步驟,一卷一疊、填料、扎捆,不到一分鐘,粽子就成型了。在阿嫂們的指導下,不多久“學員們”就能夠雙手麻利地將粽葉卷成漏斗狀后,放入肉餡,用糯米充實壓緊,再用細繩一繞、一捆,一個個可愛、鮮綠的粽子就呈現到眼前。在體驗包粽子的過程中,大家還在大阿嫂們的講解下明白了粽葉必須煮過后使用,有韌性;煮粽子必須插空擺放,不留縫隙,防止煮沸時翻轉漏米等知識。
短短一個小時不到,在大家的齊心協力下,幾十個粽子就完成了。形態各異的粽子在大家的手中散發著特有的香氣,也讓制作出它們的“巧手們”倍有成就感。(方艷麗 李松挺)